il 2° I.P.S.S.A.R. (2° Istituto di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione) di Corso dei Mille, 181 - Palermo;
l'Associazione Regionale Cuochi Siciliani - Associazione Provinciale Cuochi e Pasticcieri di Palermo.
I partner locali
Per la realizzazione del corso pilota e per lo sviluppo dei moduli didattici a livello siciliano, attività previste dal progetto PILOTA denominato APICIUS, l'Associazione Giovani Europei si è avvalsa della collaborazione di due realtà operanti nel mondo alberghiero e della ristorazione della Provincia di Palermo:
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il 2° I.P.S.S.A.R. (2° Istituto di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione) di Corso dei Mille, 181 - Palermo; |
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l'Associazione Regionale Cuochi Siciliani - Associazione Provinciale Cuochi e Pasticcieri di Palermo. |
2° I.P.S.S.A.R.
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L’Istituto è ubicato in Corso dei Mille, il fabbricato che ospita la scuola è formato da due corpi di fabbrica tra loro adiacenti. Il primo con accesso dal civico 181, è composto da sette elevazioni fuori terra ed ospita le aule didattiche, l’aula magna, i laboratori e gli uffici, mentre l’altro è composto da una elevazione fuori terra ed è adibito a palestra. |
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L'Istituto aspira ad incrementare il suo ruolo nell’offerta formativa territoriale e diventa promotore di inserimento dei discenti nel complesso mercato del lavoro.
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L’Istituto ha lo scopo di provvedere alla formazione tecnica di personale qualificato o specializzato per i vari servizi d’albergo e della ristorazione. A tal fine vengono impartite agli allievi insegnamenti culturali e professionali, integrati da esercitazioni pratiche nell’ambito della scuola, con stage presso complessi alberghieri e turistici in Italia e all’estero. Sito web: http://www.2ipssarpa.com/ |
Associazione Cuochi e Pasticcieri di Palermo
L' Associazione Cuochi e Pasticcieri di Palermo, è una rappresentanza territoriale della Federazione Italiana Cuochi e presieduta dal prof. Giovanni D'Anna. Raccoglie e unifica i Professionisti Cuochi e Pasticcieri con gli Allievi del territorio Palermitano per dar vita a uno spirito unitario di categoria. I suoi scopi sociali sono: valorizzare e promuovere la cucina Siciliana attraverso la partecipazione a manifestazioni culinarie, concorsi Nazionali ed Internazionali, attraverso corsi e convegni, in cui siano coinvolti altre gli associati, anche gli Allievi degl'Istituti Professionali Alberghieri di Palermo e Provincia.
Cuochi, Chef Professionisti, Allievi, Ristoratori e tutti coloro che operano nel
settore della ristorazione, trovano nel portale dell'A.P.C.P.P. un sito
interessante sotto il profilo informativo e professionale.
Sito web: http://www.cuochipalermo.it/
